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So verderben Lebensmittel
31.10.2014 - "Papa, kann ich den noch essen?", fragt die Tochter. Gestern erst hat man ein Netz voller frischer Äpfel gekauft – und heute schon ist einer davon auf einer Seite matschig und braun. Doch so lecker der Apfel auch duftet, der Vater antwortet: "Lieber nicht. Schmeiß ihn weg, ehe er verschimmelt und die anderen auch noch verdirbt." Richtig so, denn bei Obst entsteht gerade an Druckstellen innerhalb von ein bis zwei Tagen Schimmel, auch wenn man ihn ...
Aus dem Inhalt:
[...] Säuerung: Rohmilch schnell austrinken Wenn die Milch sauer ist, dann hat man es mit der nächsten Form des Lebensmittelverderbs zu tun: Bei der Säuerung bauen Milchsäurebakterien Kohlenhydrate ab. Je nachdem, [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/frischhalten/pwiesoverderbenlebensmittel100.html
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An die Kochtöpfe Folge 5
Für alle kleinen und großen Naschkatzen haben wir wieder in euren Rezepten gestöbert und ein paar süße Ideen gefunden: Apfelküchlein mit Vanillesauce, Erdbeer-Tiramisu und …
Aus dem Inhalt:
[...] richtig! Die Rezepte haben uns Katharina (Apfelküchlein mit Vanillesauce), Alessia (Erdbeer-Tiramisu) und Marian (Milchreis) zugeschickt: Aus Luxemburg [...]
http://www.wasistwas.de/archiv-wissenschaft-details/an-die-kochtoepfe-folge-5.html
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Was sind Galaxien?
Unsere Galaxie nennt man auch Milchstraßensystem. Nur, was ist eigentlich eine Galaxie?
http://www.wasistwas.de/archiv-wissenschaft-details/was-sind-galaxien.html
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Tiere des Jahres 2014
Der Wolfsmilchschwärmer hat es nicht leicht: Seine Lieblingsnahrung – der Nektar der Zypressen-Wolfsmilch – wächst immer seltener. Grund dafür ist, dass die Pflanze immer weniger Standorte findet, an denen sie gedeihen kann. Und wo kein Futter, da auch kein Wolfsmilchschwärmer. Der Schmetterling gehört übrigens zu den Nachtfaltern und hat eine Spannweite von stolzen 8 cm.
http://www.tierchenwelt.de/specials/tierleben/2846-tiere-des-jahres-2014.html?start=5
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Pflanzen auf dem Kriegspfad
Pflanzen haben viele Tricks auf Lager, um sich Fressfeinde vom Leib zu halten. Lerne hier einige davon kennen.
Aus dem Inhalt:
[...] zwar keine Krallen und Zähne, aber dafür viele andere Tricks auf Lager, mit denen sie sich vor dem Gefressen-Werden schützen. Wolfsmilchgewächse sind ein ganz schön [...]
https://naturdetektive.bfn.de/lexikon/pflanzen/pflanzen-auf-dem-kriegspfad.html
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Warum ist Butter so teuer geworden? - einfach erklärt
14.02.2019 - Warum die Butter teuer geworden ist erklärt ✓ Diese Gründe sind für den Preisanstieg verantwortlich ✓ Was den hohen Butterpreis verursacht...
Aus dem Inhalt:
[...] Aufgrund der wachsenden Nachfrage wurden die Lagerbestände zunehmend abgebaut. Nach der Einführung der Milchquote im Jahr 1984 kam [...]
https://www.warum-wieso.de/ernaehrung/warum-ist-butter-teuer-geworden/
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Videos: Pferde
12.06.2015 - Stutenmilch | Das rechnende Pferd
http://www.planet-wissen.de/natur/haustiere/pferde/pwvideoplanetwissenvideostutenmilch100.html
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Der Andromeda-Nebel
Die nach dem Sternbild Andromeda benannte Galaxie liegt unserer Milchstraße am Nächsten, ist aber dennoch 2,7 Millionen Lichtjahre von der Erde entfernt. 1923 wies Edwin Hubble die …
http://www.wasistwas.de/archiv-wissenschaft-details/der-andromeda-nebel.html
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Optisch aktive Stoffe
Es gibt eine Reihe von Stoffen, z.B. Zuckerlösungen, die folgende Eigenschaft besitzen: Lässt man linear polarisiertes Licht auf diese Flüssigkeiten fallen, so wird die Polarisationsebene des Lichtes beim Durchgang durch die Flüssigkeit gedreht.
Aus dem Inhalt:
[...] Interessant ist dabei, dass es trotz völlig identischer chemischer Zusammensetzung linksdrehende und rechtsdrehende Milchsäuren gibt. Der menschliche Organismus erzeugt nur rechtsdrehende Milchsäuren. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/physik-abitur/artikel/optisch-aktive-stoffe
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Was ist ein Laktat-Test?
29.04.2014 - Der Laktat-Test hilft, sinnvoll und gezielt zu trainieren. Laktate sind Salze der Milchsäure. Sie entstehen im Stoffwechsel von Lebewesen bei unvollständiger Verbrennung von Glucose. Das passiert genau dann, wenn die Muskulatur bei hoher Leistung mehr Sauerstoff für die Verbrennung braucht, als durch das Blut zugeführt werden kann.
http://www.planet-wissen.de/natur/anatomie_des_menschen/bewegung_muskeln_ausdauer_koordination/pwiewasisteinlaktattest100.html
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